めんくい放浪記

豚骨と鶏を合わせたというつけ汁は、鶏の風味がたってる。

独特の香辛料の香りがして若干酸味を感じる、ここにしかないオリジナリティ溢れるつけ汁。

粘度は低いが油分が多く、コッテリしている。具にわかめは珍しい。

麺はちょい縮れ細麺で、つけ汁によく絡む。

細麺でつけ麺を食べるのに興味津々だったけど、粘度の低いスープには細麺がよく合うと思う。

最後は「そば湯」割りで締める。

黄色みがかった鶏白湯ベースのスープはまろやか。

昔からこのスタイルなのかな？思ったよりかなりいけた。

外にこんな写真が。結構有名なのかな？

たまに行きたくなりそう。