秀ちゃんラーメン@警固
夏季限定のつけ麺が始まったと聞き、約4ヶ月ぶりの訪問。12:30で8割の入り。でも回転が早いから常に入れかわり立ちかわり客が入っては出ていく感じ。
魚粉味噌つけ麺:並(850円)を頂く。
つけ汁は完全に豚骨ベース。魚粉風味は若干あるかないか位。
麺は中細ちぢれ麺。お好みで入れる味噌ダレ付。
かきまぜると味玉とチャーシューが隠れてた。チャーシューがちょっとしょっぱいかな・・・
味噌ダレを混ぜると元々高い濃度が更に高くなる。麺の絡みも凄い。でも全部入れるとかなりしょっぱくなる。
締めのスープ割り。骨粉たっぷりの豚骨スープで割られてくる。なんだかこれが一番旨く感じた。やっぱ秀ちゃんは豚骨が本職なんだと思い知らされた気がした。一粒で2度美味しい感じで得した気分。
メニューを見たら前回無かったメガ豚が復活してた。14:00~との事。次回再チャレンジしてみよ!いつまでか聞くの忘れた・・・








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